Événements
Détails produits
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Auteur(s)
Thierry Marx
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Éditeur
Cherche Midi
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Distributeur
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Date de parution
11/10/2018
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EAN
9782749169743
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
118 Pages
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Poids
2 990 Ko
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Diffuseur
Editis-Interforum
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Entrepôt
Dilicom
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Support principal
ebook (ePub)
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Version ePub
3.0
Accessibilité
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Biographie
Thierry Marx
- Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Thierry_Marx
- Naissance : 19-9-1959
- Age : 65 ans
- Pays : France
- Langue : Francais
Thierry Marx considère la cuisine comme « un lien naturel et social qui peut rassembler les hommes », et son parcours atypique en fa it un créateur de goûts et d'événements hors normes. Vigile, transporteur de fonds, manutentionnaire, légionnaire, héros de mangas ou juré de Topchef, ce cuisinier multi-étoilé, notamment chef du Mandarin Oriental, est aussi Chevalier des arts et lettres et de la Légion d'honneur. Connu comme l'inventeur de la cuisine moléculaire, en 2014, il est chef de
l'année au guide Pudlo et reçoit la consécration des trois assiettes, ainsi que deux étoiles au Michelin et quatre toques au Gault-et-Millau,